1、开题报告一、选题的依据及意义依据：花生中富含脂肪和蛋白质，既是主要的食用植物油来源，而且又可提供丰富的植物蛋白质。利用花生或脱脂后的花生饼粕的蛋白粉，可直接用于焙烤食用，也可作为肉制品、乳制口、糖果和煎炸食品的原料或添加剂。花生加工副产品花生壳和花生饼粕等可以综合利用，加工增值，提高经济效益。 我国是花生产量大国，而花生又是我国的主要食用油料之一，也是传统的出口产品，在国际上也享有很高的声誉。花生加工时要先把壳剥去，花生剥壳机是重要的加工机械之一。花生剥壳机的性能直接影响到加工出的花生仁的质量。意义：花生生产机械化是农业现代化的重要组成部分，是农业和农村经济持续快速发展的重要保证，近年来，花生
2、机械装备总量不断稳步增长，作业水平进一步提高，社会化服务规模不断扩大，虽然目前花生脱壳机械化水平较高，但是多应用于经济发达地区与示范推广区，并且小型机械多、大型机械少，低档机械多、高性能机械少。二、国内外研究现状及发展趋势（含文献综述）现状：只进行单一脱壳功能的花生脱壳机结构简单，价格便宜，以小型家用为主的花生脱壳机在我国一些地区广泛应用，能够完成脱壳、分离、清选和分级功能的较大型花生脱壳机在一些大批量花生加工的企业中应用较为普遍。国外一些技术先进的国家(如美国)，花生剥壳已经实现了机械化。花生剥壳作业是由加工公司来完成，剥壳设备配套比较齐全，包括输送机，清选机，去石机，剥壳机，光电精选机等。
3、剥壳效率较高，如美国卡特公司生产的 5728型五滚筒剥壳机，每小时可剥壳70009000kg,单滚筒剥壳机每小时可剥15002000kg。花生仁的清洁度和分级均匀性也比较好。可以满足榨油和食用的要求。但是剥壳部件也是滚筒凹板式，采用搓擦原理，因此花生仁的破碎率也较高，一般在8%15%，不能做种子和长期存放。趋势：进入21世纪，我国花生生产机械化开始了新的发展阶段，农业结构调整发生了新的变化，也对花生机械的发展产生了积极而深远的影响，不仅拉动了新的有效需求，而且构筑了适合花生生产机械化发展的新舞台，为花生生产机械真正成为农村经济发展的推动器提供了广阔的市场发展条件。三、本课题研究内容1. 提高去
4、壳机通用性和适应性2. 提高机械脱壳率，降低破损率3. 向自动化方向发展4.实现花生脱壳后的去壳筛选四、本课题研究方法更新型脱壳技术激光法 采用激光切割技术直接作用于坚果外壳。实验显示，这种方法的整仁率几乎可以达到96%，但这种方法费用昂贵且效率低下因此很难推广。压力膨胀法 原理是在花生壳内充入一段时间的气体，目的是使花生壳内外达到气压平衡，然后瞬间卸压，打破壳内外压力平衡，此时壳体在外界高压作用下发生爆破从而达到破碎去壳的目的，这种方法的关键因素是把握好充气压力丶籽粒的含水率和稳定压力维持时间等。真空法 利用真空爆壳机创造的真空条件下加热荚果到一定温度，与此同时在真空泵的抽吸下使花生外壳的水
5、分不断蒸发移除，花生壳的韧性与强度大大降低而脆性却显著提高。五、研究目标、主要特色（创新）及工作进度1、研究目标：使花生脱壳率得到有效的提高，提高生产力。2、主要特色提高机械脱壳率，降低破损率。向自动控制和自动化方向发展。3、工作进度： 毕业设计选题，下达毕业设计任务书12月15日12月30日 熟悉课题，收集资料 1月1日1月31日 提交开题报告 2月1日2月28日 提交毕业设计初稿 3月1日3月31日 提交毕业设计二稿 4月1日4月30日 提交毕业设计定稿 5月1日5月15日 毕业论文答辩 5月20日六、主要参考文献1 孟宪珍.花生脱壳机的设计和试验J.国外农机,2004.2 中国农业机械化
6、科学研究所.农业机械设计手册(上册) M.北京:机械工业出版社,2004.3 张效鹏,张嘉玉.花生脱壳机的不同部件对花生脱壳性能的影响J.莱阳农学院学报,2005.74 石一兵.食品机械与设备M.北京:中国商业出版社,2007.65 谢正荣.机直播水稻的栽培特性与配套技术研究J.中国稻米,2008.6 王延耀,张岩,尚书旗,等.气爆式花生脱壳性能的试验研究J.农业工程学报,2008.7 段淑芬,胡文广,李秀平,等.世界花生生产现状分析J.花生学报,2009.28 唐增宝,何永然,刘安俊.机械设计课程设计M.武汉:华中理工大学出版社,2003.39 濮良贵,纪名刚.机械设计M.北京:高等教育出版社,2010.10 王智才.我国农机市场需求及发展前景J.农机质量与监督,2010.211 李宝筏.农业机械学M.北京:中国农业出版社,2010.3
