1、摘 要本次设计的抽油烟机不仅具备基本的抽油烟功能，而且还能根据厨房在烧菜做饭过程中产生的烟气温度高，而泄露的燃气温度低的特点，采取不同的传感器件，即对温度高、污染大的烟气采用热敏电阻检测，而温度低但危险大的燃气采用气敏传感器检测，当厨房可燃有害气体达到一定浓度的值时，经传感器进入单片机分析，使电机电路自动启动并发出声音报警，吸油烟机迅速将有害气体抽走。本设计设有定时功能，可对抽油烟机进行工作时长的设定。论文的硬件部分主要设计了油烟机的烟气、燃气检测模块，按键输入模块，定时显示模块，执行电路模块等，系统软件部分主要是对各模块的流程做了详细的分析，如控制主程序、中断按键扫描子程序、显示子程序，中断
2、报警服务程序等，以此从而实现抽油烟机自动控制功能。本次设计的抽油烟机主要靠单片机进行控制，通过软件设计来自动控制抽油烟机的开关，所以相对于普通的抽油烟机来说，根据其自动检测功能，具有灵活性比较好，功耗低，便于操作等特点。关键词：单片机；抽油烟机；检测；自动控制。 AbstractThis design not only has the lampblack machine basic switch function, but also under the kitchen cooking in the cooking high temperature of the flue gas generat
3、ed in the process, due to leakage of gas temperature is low, take different sensors, namely to high temperature, flue gas pollution of the thermistor, and low temperature but are at greater risk of gas by gas sensors to detect, when the reach the kitchen right eye or poisonous and combustible gas co
4、ncentration value, the sensor into the chip analysis, motor circuit start automatically and alarm will sound, the hood rapidly harmful gases pumped away. This design is provided with a timing function, can set the long range hoods work. The hardware part of the main design of the hood of flue gas, g
5、as detection module, key input module, timer display module, the execution circuit module, system software is mainly the process of every module made detailed analysis and control of the main program, interrupt sub program scan button, display subroutine, alarm interrupt service program, in order to
6、 achieve lampblack machine automatic control function.The design of the lampblack machine is mainly by single-chip microcomputer control, through the software design to automatic smoke lampblack machine switch, so compared with ordinary smoke lampblack machine is, according to the automatic detectio
7、n function, flexibility is good, low power consumption, easy operation and other characteristics.Keywords: single chip microcomputer, smoke and smoke machine, detection, automatic control目 录摘要.1第一章 概述.31.1油烟的危害.31.2 油烟机评定.4第二章 系统结构与原理.11第三章 硬件设计与计算.123.1 检测电路设计.12 3.1.1 煤气检测.12 3.1.2 油烟检测.12 3.1.3 按
8、键输入.173.1.4 系统自动复位电路.193.2 主控制电路设计.20 3.2.1 AT89C51.203.2.2 对油烟机的开关控制.233.2.3 自动照明控制.253.2.4 定时显示电路.273.2.5 报警电路.29第四章 软件程序设计.304.1 软件设计.304.1.1 主程序的设计.304.1.2 中断键盘扫描.314.1.3 LED显示子程序.324.1.4 INTI中断报警服务程序.33第五章 总结.34参考文献.35致谢.38 第一章 概 述现代厨房一般都离不开煤气灶和抽油烟机(通风设备)，一旦使用煤气灶，则一定会产生油烟、水汽与乙烷等影响厨房空气环境的混合气体，为了
9、健康生存的需要，往往用通风设备如抽油烟机来改善充满油烟气的厨房环境本论文针对厨房产生的烟雾设计相应的抽油烟机. 论文首先介绍抽油烟机的概念、结构、工作原理以及抽油烟机产品在日常生活所起到重要作用，其次论文对系统总体设计进行了概况阐述。抽油烟机在厨房不仅具备油烟机的基本功能，而且还能利用气敏传感器进行烟雾的自动检测，并根据检测到的油烟大小，自动切换油烟机的风力开关，调节风力大小，实现智能化吸油烟功能依此设计制作了相应的软硬件，对系统做了整体的设计。论文的硬件部分主要设计了油烟机的显示部模块，数据采集模块，执行电路模块等。系统软件部分主要是对各模块的流程做了详细的的分析，并且编写了响相应的汇编程序
10、来实现相应的功能，有显示子程序，数据比较子程序，数据采集程序等，从而实现了抽油烟机自动控制的功能。 本次设计的抽油烟机主要靠单片机进行控制，通过软件设计来调节电机的转速，所以相对于普通的抽油烟机来说，灵活性比较好，功耗低，体积小，便于操作；同时可以做到自动检测。 11 油烟的危害厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其污染来源主要有两方面；一是以煤、煤气、液化气常用炊火中释放出的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟。现在时尚的厨房装修多采用开放式设计，但制作中餐的进程会产生较大的油烟，开放式的厨房，空气流动范围较大，油烟机不能很好地聚敛排放油烟，这就造成了餐厅
11、和客厅的油烟废气污染。油烟是健康、环保的大敌 ，中餐一直以美味著称于世，然而厨房油烟成分复杂-含有200-300种有害物质，是家人健康的大敌。我国妇女很少吸烟、酗酒，可是她们却很容易衰老，这是什么原因呢？医学家发现，这与她们天天在厨房里炒菜时吸入的油烟有关。通过动物试验发现，厨房的油烟油雾中含有致癌物质，可导致细胞染色体畸变。这些物质通过口腔进入消化道，或通过呼吸进入肺部，都可引起相应部位的病变。油烟、醉油加上烯料的污染，可以说，厨房是家庭污染的“重灾区”，也是家庭的“化工厂”。作为“重灾区”的指挥员、“化工厂厂长”的家庭主妇，不可避免地要遭受到这睦来自厨房的污染物的袭击。这是家庭主妇容易衰老
12、和多病的原因之一。1.油烟对人体的伤害：对妇女：油烟中含有致癌物苯并芘 ，长时间吸入油烟一是人体组织发生病变，长期接触油烟的40-60岁女性患病的比例将增加几倍。皮肤粗糙有皱纹、掉头发、色斑、发胖 油烟颗粒堵塞皮肤毛孔，导致女性皮肤粗糙干燥、出皱纹、色斑，使人更易发胖，油烟可损伤体内免疫系统，有5年下厨经历，便会有不同程度脱发。对儿童：对儿童的危害巨大 小孩吸入油烟则会引起眼、鼻、呼吸道病变、影响正常的生长发育，少年儿童正处在长身体的阶段，油烟的污染是少年儿童容易患上结膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎、肺炎等疾病，严重危害孩子的健康成长。对老人：更易引发老年病，油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，尤其是老年人长年累月的油烟熏呛，更易患病。 对家庭：油烟入侵呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、疲乏无力等症状；医学上称为油烟综合症。油烟主要成分丙
